“他们的现代化厨房让我印象深刻，厨房的每一个细节，每一个陈列都像商场橱窗一样让人一目了然。”11月中旬，武隆县总工会、县商务局组织的30余家餐饮企业厨师先后赴黔江、秀山、酉阳等区县，交流学习餐饮行业中的好经验。

考察中，餐饮企业负责人每到一处，都通过现场参观和交流座谈的方式，积极考察当地餐饮企业的门面装修、企业文化、厨房建设、菜品制作、服务管理、转型策略等，并详细了解其运作模式及商业规划。在秀山，当地政府全新打造的花灯美食街令餐饮企业负责人眼前一亮，修葺一新的复古建筑、宽阔笔直的马路、优美的就餐环境、4D厨房等，都让大家顿感差距大、直呼震撼。

县餐饮协会会长毛洪明认为，通过考察学习，我县餐饮企业管理人在经营理念、管理模式、市场定位、营销策略等方面增长了见识、开阔了眼界，找到了差距，这必将对全县餐饮行业健康持续发展起到积极作用。

“引导广大职工，特别是有一技之长的农民工争当“武隆先锋”，县总工会准备率先在旅游行业中的导游、餐饮业中推选“武隆工匠”，这次组织30多名优秀餐企厨师学习取经，是为了接下来“武隆工匠”的推选储存后备军。”县总工会副主席颜杰说。”